Alexa está diseñada para empezar a oír sólo después de escuchar la palabra de activación (que es «Alexa», a menos que cambies la configuración).
Sin embargo, todas las expresiones son grabadas y almacenadas. Esto es para que Amazon pueda mejorar Alexa con el tiempo. Sin embargo, tienes plena autoridad para eliminar estas grabaciones. Puedes hacerlo en la sección de historial de los ajustes de la aplicación Alexa.
La otra forma sería mantener tu dispositivo apagado cuando no lo uses. Si no usas Alexa por sus capacidades de hogar inteligente, esto sería algo factible de hacer.