Hola ,
El IoT es la interconexión a través de Internet de dispositivos informáticos integrados en objetos cotidianos, lo que les permite enviar y recibir datos.
El Internet de las cosas (IoT) ha surgido como una combinación de múltiples tecnologías con diferentes aplicaciones. Han surgido diferentes definiciones de IoT con el objetivo de captar los elementos de la misma. Una de las definiciones considera la IO como una infraestructura de red que conecta elementos virtuales o físicos que tienen la capacidad de capturar y comunicar datos. Una segunda definición considera la IO como un sistema de información formado por sensores que se conectan en red mediante el protocolo de Internet.
Para más información, lea el blog completo aquí:
Una introducción a lo que es el Internet de las Cosas IoT
Espero que se aclare. Saludos:)