Básicamente, tres pasos para ello.
Comprender los problemas que se desean abordar con una tecnología de IoT.
Validar que estos problemas son a) amplios b) lo suficientemente profundos como para lograr potencialmente el ajuste producto-mercado.
Desarrollar un par de soluciones y construirlas como pretotipos (no prototipos, que son sólo modelos conceptuales) y obtener la opinión de los usuarios sobre cuál sería la más valiosa para ellos.
Esto es suficiente para empezar, pero una vez que lo hagas, lo más probable es que necesites una lista de 30 cosas a tener en cuenta en lugar de 3.